Rookhout producten
De Houtmeneer bied ook een groot assortiment chunks, snippers en rookmot voor gebruik tijdens het BBQen om uw vlees nog extra smaak mee te geven.
CHUNKS OF SNIPPERS
Chunks zijn om normaal of lang te roken, je legt de chunks op de kolen.
Snippers gebruik je voor korte rooksessies. De snippers doe je in een rookbox of in aluminium folie (wel dikke folie gebruiken ). Doe de snippers op een stuk aluminium folie en maak er een bal van door het dicht te vouwen en er wat gaten in te prikken.
ROOKMOT
Rookmot wordt meestal gebruikt bij koud roken tot 25 graden Celsius.
Het wordt gebruikt voor vlees, vis, groenten en kaas ook kan het gebruikt worden voor het roken van zout en anderen kruiden.
Rookmot word ook in een smoker of rookoven gebruikt het word dan over het gloeiende hout gestrooid zodat het gaat smeulen en de vlammen doven.
BEUKEN CHUNKS
Worden veelal toegepast bij (zalm, kabeljauw en paling) en gevogelte (kip, kalkoen en eend). Het kan ook met varken worden toegepast .
EIKEN CHUNKS
Geeft een milde tot stevige rooksmaak af aan het gerecht. De combinatie van eiken rookhout met rood vlees is perfect. Ook ander rundvlees, varkensvlees, gevogelte en vis is geschikt voor het roken met eiken.
KERSEN CHUNKS
Geeft een fruitig en zoet aroma aan het gerecht . Kersen is geschikt voor veel soorten producten zoals: rundvlees, varkensvlees, wild en gevogelte. Ook wordt kersen gebruikt voor het roken van groente en fruit.
HICKORY CHUNKS
Geeft een stevige en zoete rooksmaak dat lijkt op bacon het wordt vaak gebruikt voor het roken van varkensvlees.
APPEL CHUNKS
Geeft een fruitig en zoet aroma aan het gerecht. Appel gaat ook goed samen varkensvlees. Appel chunks zijn ook goed te gebruiken bij kalfsvlees, rundvlees, lamsvlees, vis en kip.
PEREN CHUNKS
De rooksmaak is licht en zoet en is goed geschikt als je niet teveel rooksmaak wil. Het past goed bij kip en kalkoen maar ook bij pulled pork.
WHISKY CHUNKS
Worden gebruikt voor gerecht die langer moeten garen. Omdat in de houten vaten een lange tijd whisky is gerijpt zorgt het hout voor een heerlijke en smaakvolle smaak aan je gerecht. De chunks worden gebruikt voor elke BBQ, kamado, rookkast en smoker.
Bestel vandaag nog bij De Houtmeneer!
Jay Hill BBQ Smoker box
Voeg een heerlijke rokerige smaak toe aan je BBQ vlees met de Jay Hill smoker box. Het enige wat je hoeft te doen is de smoker box vullen met rookchips. Wacht tot deze gaan roken en plaats dan je gerecht op de barbecue. De Jay Hill smoker box heeft een compact formaat van 22 x 9 x 4 cm, hierdoor neemt hij niet veel ruimte in beslag.
Jay Hill Stove top smoker
Met de rookoven van Jay Hill krijg je gemakkelijk en snel een heerlijke rooksmaak aan je vis, vlees of andere ingrediënten. Maak een verrukkelijke zalmmoot met een stoere saus door verschillende soorten rookmot/rookchips te gebruiken.
De voordelen van de Jay Hill rookoven zijn dat deze wordt geleverd met een lekschaal, rooster en deksel. Bovendien is hij geschikt voor gas- en elektrische kookplaten, inductie, oven, grill en barbecue. Wat deze rookoven extra leuk maakt, is dat je hem ook kunt gebruiken als gewone oven, braadslede en stomer. Op twee verschillende manieren kun je de Jay Hill rookoven gebruiken: warme of koude rook. Verwijder de lekplaat en het rookrek uit de pan, voeg hieraan de rookmot/rookchips toe en zorg ervoor dat deze goed verspreid worden. Plaats vervolgens weer de lekplaat en het rookrek terug.
LET OP bij gebruik op inductie: vermijd het gebruik van de boosterfunctie!!
Advies prijs tussen de 42,00 en 48,00 euro